Wave | Acacia serveerplank met hars

Er is een soort keukenspullen dat nooit wordt opgeborgen, en een plank is meestal de eerste die die status verdient. Deze is gemaakt om gezien te worden. Langs een van de lange zijden is een band diepblauwe hars tegen het acaciahout gegoten, die uiteenvalt in wit schuim waar hij het hout raakt, zodat de naad tussen hout en hars leest als een golf die op het strand uitrolt. De rest van de plank blijft onopgesmukt acacia, en juist dat houdt het effect weg van gimmick.

De basis is massief acacia, een dicht hardhout met een fijne nerf dat al lang de standaard is voor planken die dagelijks gebruikt worden, en de hars is rechtstreeks tegen het hout gegoten in plaats van als laagje aangebracht. De plank meet 38 bij 25 centimeter en weegt ongeveer 1,2 kilo — genoeg om onder een mes op het aanrecht te blijven liggen in plaats van weg te schuiven, en handzaam genoeg om belegd naar tafel te dragen.

Omdat de nerf van elke plank anders loopt, valt de lijn waar het schuim het hout raakt nooit twee keer hetzelfde uit. Gebruik hem voor kaas, charcuterie, brood en fruit, of als verhoging om een taart of een klont boter van de tafel te tillen, en hou het snijwerk bij het hout in plaats van bij de hars. Was hem met de hand in warm water en droog hem meteen af in plaats van hem nat te laten staan, en hou hem uit de vaatwasser — de hitte en het lange weken zijn wat de naad tussen hout en hars openen.

• Materiaal: massief acaciahardhout met gegoten hars
• Ontwerp: diepblauwe harsgolf met wit schuim langs één lange zijde
• Afmetingen: 38 x 25 cm
• Gewicht: ongeveer 1,2 kg
• Gebruik: kaas, charcuterie, brood, fruit en serveren
• Onderhoud: met de hand wassen in warm water, meteen afdrogen, niet vaatwasmachinebestendig