Mise | Bambus-Schneidebrett mit Schubladen

Der Engpass beim Kochen ist nicht das Schneiden, sondern das, was mit dem Geschnittenen passiert. Schalen türmen sich, die geschnittene Zwiebel hat keinen Platz, und die Arbeitsfläche ist verschwunden, bevor die Pfanne heiß ist. Dieses Brett beantwortet genau das: Die Bambusfläche liegt über vier transparenten Auszügen, und eine Rinne im Brett lässt dich alles über die Kante direkt in die passende Schublade schieben.

Neben den Schubladen sitzt ein tieferer offener Behälter mit einem Griff in der Seite, der für die Menge gedacht ist — abgeschnittenes Grün, Schalen oder ein ganzes geschnittenes Gemüse, das auf die Pfanne wartet. Die Auszüge sind transparent, du siehst also, was drin ist, ohne etwas zu öffnen, und sie lassen sich einzeln herausziehen, zum Herd tragen oder in eine Schüssel kippen. Die Schneidefläche ist Bambus, hart genug für den täglichen Messereinsatz, ohne weich oder zerfurcht zu werden.

Die ganze Einheit misst 45 mal 30 Zentimeter, ist 15 Zentimeter hoch und wiegt 4 Kilogramm. Dieses Gewicht solltest du vor der Bestellung einordnen: Das ist eine Prep-Station, die ihren festen Platz auf der Arbeitsfläche hat, und kein Brett, das man für ein Sandwich herunterholt und wieder wegräumt. Sie passt in eine Küche, in der oft und richtig vorbereitet wird, und weniger gut in eine sehr kleine, weil die Stellfläche dauerhaft belegt ist. Brett und Auszüge von Hand spülen, sofort abtrocknen und den Bambus gelegentlich ölen.

• Fläche: Bambus-Schneidebrett mit Abstreifrinne
• Stauraum: vier transparente Auszüge plus ein tieferer offener Behälter
• Behälter: Griff in der Seite zum Tragen
• Maße: 45 x 30 x 15 cm insgesamt
• Gewicht: 4 kg
• Pflege: von Hand spülen und sofort abtrocknen; den Bambus regelmäßig ölen