Rivera | Servierbrett aus Akazie mit Harzfluss

Ein River Board entsteht, indem Kunstharz in den Spalt zwischen zwei Holzstücken gegossen wird. Die Linie, die mittig hindurchläuft, folgt also der Form, die das Holz schon hatte, und nicht einer gezeichneten Kontur. Hier ist das Harz ein tiefes Petrol, und es schlängelt sich zwischen zwei Akazienbohlen durch die Mitte, mit der natürlichen Kante jeder Bohle sichtbar daneben. Keine zwei Bretter brechen gleich, weil keine zwei Bohlen gleich sind.

Das Holz ist Akazie, dicht und feinporig, und das Brett ist volle 4 Zentimeter dick — für diese Größe ungewöhnlich massiv, und genau deshalb hebt und rutscht es nicht, wenn ein Messer darüber arbeitet. Es misst 48 mal 25 Zentimeter und wiegt rund ein Kilogramm. Die Proportion ist bewusst lang und schmal, und genau das macht es zum Tischstück: eine Käseauswahl der Länge nach ausgelegt wirkt besser als dasselbe auf einer quadratischen Fläche gedrängt.

Es gibt es in einer Größe und einer Ausführung, du musst also nichts abwägen. Nutze es für Käse, Wurst, Brot und Obst, und arbeite mit dem Messer auf dem Holz statt auf dem Harz. Spüle es von Hand in warmem Wasser und trockne es sofort ab, statt es nass stehen zu lassen, und gib dem Holz ab und zu eine Schicht lebensmittelechtes Brettöl, damit es nicht austrocknet. So behandelt überlebt es das meiste andere in der Schublade.

• Holz: massive Akazie, natürliche Kante am Guss
• Einlage: tiefpetrolfarbener Harzfluss durch die Mitte
• Maße: 48 x 25 cm
• Stärke: 4 cm
• Gewicht: rund 1 kg
• Pflege: von Hand spülen und sofort abtrocknen; das Holz regelmäßig ölen