Sweep | Schneidebrett mit Auffangschale

Der Engpass beim Kochen ist selten das Schneiden. Es ist der wachsende Berg an bereits Geschnittenem, der nirgendwo hin kann, weil keine Schüssel mehr frei ist. Ein Brett, das direkt über seiner eigenen Auffangschale sitzt, spart diesen Schritt: Was vom Messer kommt, wandert über die Kante nach unten, und die Arbeitsplatte bleibt von der ersten bis zur letzten Zwiebel frei.

Beide Teile sind aus geformtem Polypropylen, und das Brett ist mit 38 mal 29 Zentimetern eine richtige Arbeitsfläche statt einer Alibi-Lösung. Die Schale darunter ist offen, hat einen umlaufenden Rand und hängt sich über die Kante der Arbeitsplatte, sodass sie frei unter dem Brett sitzt; das Brett setzt sich darauf und dient nach getaner Arbeit als Deckel. Die Rückseite des Bretts ist rutschfest ausgeführt, es bleibt also auch auf glatter Arbeitsfläche liegen, statt sich auf sein Eigengewicht zu verlassen. Zusammen wiegt das Set rund 850 Gramm und lässt sich komplett trennen — so muss kein Teil um das andere herum gereinigt werden.

Es gibt vier Farben — Rosa, Grün, Blau und Gelb — in Größe, Gewicht und Aufbau identisch. Die Farbe ist der einfachste Weg, ein Brett für Fleisch und eins für alles andere zu haben, ohne jedes Mal neu darüber nachzudenken.

• Material: Polypropylen, Brett und Schale
• Brett: 38 x 29 cm Schneidefläche
• Halt: rutschfeste Rückseite
• Schale: offen mit Rand, hängt über die Kante der Arbeitsplatte; das Brett deckt sie ab
• Gewicht: ca. 850 g
• Farben: Rosa, Grün, Blau und Gelb